|
|
Tulumba Talasi(stroopkoekjes )
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Het DEEG
60 gram boter
4 dl water
5 eieren
DE STROOPSAUS
5 dl water
1 eetlepel citroensap
500 gram suiker
250 gram olijfolie om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter in 4 dl water op een laag vuurtje laten smelten
als de boter gesmolten is de gezeefde bloem er door roeren daarna 1 voor1 de eieren er door roeren daarna de pan van het vuur halen en ongeveer 10 min krachtig door de massa roeren
in een andere pan de stroopsaus maken
vermeng 500 gram suiker met 5 dl water en het citroensap
zet dit op een laag vuurtje op en kook dit tot stroop dikte
van het deeg kleine koekjes vormen die ongeveer de grote hebben van een vinger
verwarm de olie
bak nu de koekjes goud bruin
schep ze uit de olie en plaats ze in de suiker stroop
laat ze ongeveer 30 min in de suiker stroop laat ze uit druipen
serveer er slagroom bij met een schijfje citroen
|
|
|